Pastinaken 🥕
Eine sehr alte Gemüsesorte, die wie die Karotte zum Wurzelgemüse zählt.
Enthalten sind wertvolle Vitamin- und Mineralstoffe und 👆 verdauungsfördernder Ballaststoffe.
Enthalten ist nämlich der lösliche Ballaststoff Pektin, der nicht nur Wasser im Darm Wasser bindet und gegen Durchfall helfen kann, sondern auch für eine erhöhte Darmbewegung sorgt, die Verstopfungen vorbeugt.
Zusätzlich enthalten Pastinaken Inulin und dienen als Präbiotikum den guten Darmbakterien als Nahrungsquelle, die die Darmflora stärken 🥰
Man kann die Pastinaken klein geraspelt roh füttern, ich dünste bzw. gare sie meist allerdings, damit sie besser verdaut werden können. 😋
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